25.7.16

4 anos de blogue

























































Este pequeno blogue já não está tão pequenino, são 4 anos de receitas, fotografias, conversa e muito mais.
Quando publiquei o primeiro post (há 4 anos atrás) não podia imaginar que durasse tanto tempo, na altura era apenas um minúsculo passatempo que se foi tornando maior, acho que é assim com toda a gente, no entanto nunca pensei que fosse acontecer comigo.
Em jeito de ponto de situação partilho com vocês a minha experiência destes 4 anos, as coisas boas, as coisas muito boas e as coisas menos boas.

19.7.16

Mousse de abacate e caviar /Avocado and caviar mousse
























































No fim-de-semana passado dei o primeiro, aliás os primeiros mergulhos no mar, uma das melhores sensações do mundo! Sabe tão bem calcar a areia, dormitar na toalha e brincar com as ondas. Mas uma das melhores coisas é a “fome da praia”, é uma diferente, onde uma simples sanduíche embrulhada em papel de estanho parece um banquete e a água salgada que cai dos cabelos tempera o pão. Para um verdadeiro banquete a beira-mar sugiro esta mousse como recheio, um pequeno luxo.

Last weekend I gave my first dive in the ocean, two dives to be exact and I felt amazing! I just love the beach, the sand on my toes, the sun and the sea, and there is, of course, “beach hunger”. When you’re hungry at the beach it is another type of famine, where a sandwich taste like a gourmet meal and the salty sea water drips all over to a last seasoning. Well for a really luxury meal at the beach try this mousse for a sandwich feeling, it is going to taste great.

15.7.16

Welcome to the jungle!

12.7.16

Panna cotta de lima e mactha chá verde/ Matcha green tea and lime panna cotta




















































Antes de mais tenho que começar este post com uma palavra muito importante: campeões! Um título muito esperado e merecido, finalmente somos campeões da Europa e o país inteiro ainda está a festejar. 
As cores do momento são o verde e vermelho, apesar de esta sobremesa ser apenas verde não deixa de ser a minha forma de exaltar este marco da história do futebol. Originalmente fiz esta receita para o programa do Porto Canal “Olá Maria!” e ainda não tinha tido oportunidade de a partilhar, esta parece-me uma boa ocasião, afinal de contas ainda é dia de festa! 

I have to star this post with a very important statement: we are the champions! That’s right, after a long wait and some suffering we (and by we I mean Portugal team) won the European championship and the whole country is celebrating. 
It seems everything got tinted green and red, except for this dessert, a very green dessert. I first made this recipe for an appearance on a local tv show and was waiting for the right opportunity to post it, quoting Michael Jackson this is it. Let’s celebrate Portugal and this big win!