18.12.12

Tiramisu de framboesas


Há pouco tempo fiz um jantar em que um dos convidados não gostava de sobremesas com café. Assim, substitui o sabor forte do café pelo fresco das framboesas, que balançam bem a riqueza de sabor do mascarpone. Não é para me gabar, mas a combinação funcionou em pleno e agradou a toda a gente.



Ingredientes (para 6 doses):
250gr de framboesas
2 ovos grandes
300gr de mascarpone
100gr de açúcar
12 palitos la reine
Decoração:
Raspas de chocolate




Preparação:
1-Separar as gemas das claras. Com uma batedeira eléctrica bata as gemas com o açúcar, vá juntado aos poucos o queijo mascarpone. Bata entre cada adição.
2-A seguir, bata as claras em castelo. Envolva delicadamente as claras no preparado de mascarpone.
3-Distribua por 6 taças de sobremesa ou copos dois biscoitos, faça camadas com o creme de mascarpone, as framboesas e raspa de chocolate. Normalmente faço 2 camada.
Levar ao frio por 4 horas, no mínimo.

14 comentários:

  1. As tacinhas ficaram lindas! Acho que não puseste a quantidade de mascarpone...

    Beijinhos*

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  2. Olá querida!
    A sua tiramisu ficou maravilhosa com esta combinação de ingredientes, linda apresentação nos copinhos com o contraste do chocolate com as framboesas, o mascarpone... que delicia, amei!
    Beijos, Oslaine

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  3. Olá! Uma sobremesa maravilhosa, de sabores excelentes e que misturados nos proporcionam verdadeiros momentos de prazer!
    Beijinhos
    paula

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  4. Olá
    Eu detesto tiramisu! Mas este... ai este está lindo, até parece que chama por mim

    Beijinhos,
    Marisa
    www.sweetmykitchen.blogspot.pt

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  5. Hummm que bom aspeto! Gosto de sobremesas frescas :)

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  6. Eu adorei a ideia bem fresca das framboesas!
    O mascarpone, framboesa e chocolate juntos soa-me mesmo a algo pecaminoso e delicioso. Lindo!
    Um beijinho.

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  7. Ui que delicia!!!!!
    :) Para não falar no aspecto que tem!!!
    Adorei!!
    Beijinho!
    Cláudia

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  8. Por aqui é que se 'baba' muito. ;) Aspecto delicioso.
    Obrigada pela visita.

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  9. Olá.
    Obrigado pela visita e adorei conhecer o vosso blog. Tem receitas deliciosas. Tenho de vir visitar mais vezes.
    Beijinhos grandes.

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  10. Mariana, adorei esta versão com as framboesas ! :)

    Além de lindíssima no contraste de cores, advinho-lhe um sabor fresco e saciante num tiramisú invulgar e delicioso !

    Perfeita sugestão, amiga ! :-)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  11. Eu detesto tiramisu... mas este parece-me divinal!

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  12. Adoro a sua página, passe pela minha e ajude-me a ter mais membros no meu blog...
    obrigada
    beijinhos e continuação de lindas refeições.
    http://martacataluna.blogspot.pt/

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