12.3.13

Bolo Mármore


Quando andava na escola, não me lembro bem do ano mas teria entre 10 a 12 anos, havia todos os dias bolo mármore na cafetaria da escola. Logo após o almoço, a cozinheira responsável pelos doces, começava a preparar o bolo, e á hora do lanche estava a sair quentinho do forno. Por volta das três da tarde formava-se uma fila no balcão do bar, pois todos os dias um sortudo ou sortuda tinha a oportunidade de rapar a colher. Assim, a cada dia era premiado um “lambedor” diferente, o prémio: uma colher de pau cheia de massa de bolo.


Ingredientes:
150gr manteiga (temperatura ambiente)
250gr açúcar
2 ovos e 1 gema
1 vagem de baunilha
1 iogurte natural
250gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
150gr de chocolate derretido em banho-maria





Preparação:

1-Bata energicamente o açúcar com a manteiga. A seguir, junte os ovos e a gema, o iogurte natural e a sementes da vagem de baunilha. Bata tudo muito bem. Envolva delicadamente na massa a farinha peneirada com o fermento.

2- Divida a massa a passa em dois. Acrescente o chocolate derretido (não deve estar quente) a uma das partes e misture até obter uma massa de cor castanha.

3-Unte com manteiga e polvilha com farinha uma forma redonda (com buraco). Coloque, alternadamente, 1 colher de sopa de cada massa na forma. Alise com uma espátula o topo da massa. A seguir, introduza uma faca ou palito e desenhe formas a gosto (não trabalhe demasiado os desenhos, para não correr o risco da massa ficar totalmente misturada).

4-Levar a forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minuto.











23 comentários:

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  2. É um bolo que gosto muito.
    Essa fatia já ia...
    bjs

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  3. ai bolo mármore! é o bolo mármore e o bolo de iogurte que fazem-me lembrar a infância :) lindo! beijinhos

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  4. Hummm um dos meus favoritos, assim como da minha princesa!

    Obs: gostei da forma como misturas-te as massas.... Eu costumo fazer de uma forma mais convencional (vou vertendo as duas em simultâneo). Tenho de experimentar assim!

    Beijos, beijos

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  5. Que bom..ainda por cima acompanhado por belas recordações..
    bjus
    Cila

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  6. Este bolo lembra-me a minha infância. É um dos meus bolos preferidos!

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  7. Adoro bolo mármore, mas todas as receitas que experimentei até agora resultam num bolo muito pesado. Tenho de experimentar esta. bjs*

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  8. Gosto muito desse bolo, o seu ficou com um aspecto muito fofo e delicioso!! Vou levando essa fatia para saborear com um capuccino...hehe

    Beijinhos
    Marisa

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  9. Olá,

    Este clássico é sempre benvindo ! :)

    Já fiz imensas vezes e nunca me falha !
    Ficou lindo o teu !

    Beijos

    Isabel

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  10. Eu adoro bolo mármore!! É daqueles clássicos que sai sempre bem :)

    Beijinhos*

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  11. O sempre delicioso bolo marmore... ficou lindo... gosto tanto!!!

    Beijocas

    Margarida

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  12. Que bolo mármore lindo! E que boas recordações associadas!
    Bjs

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  13. Deve ser dos bolos que mais vezes fiz!! E é impressionante como cada uma de nós tem uma receitinha diferente!!
    Eu levo a tua tb! E a fatia se me deixas!!
    Beijinhos

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  14. Pronto, já está guardada para experimentar.

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  15. Que delicia! Adoro bolo mármore.

    (penso que as 250g de manteiga seja de açúcar, certo?)

    Bjs

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  16. Sempre adorei este bolo, mas nunca tiva a "coragem" de o fazer. Este bolo para mim é um mito, é a perfeição, é sinónimo de uma infância feliz, se eu o tentar fazer e sair mal, nunca me vou perdoar ;)
    Mas o teu está magnífico! De certeza que não ficou em nada inferior ao da senhora pasteleira da tua escola. E quem teve direito de ser o "lambedor" da colher ? :)

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  17. Esse bolo mármore é tudo de bom.
    Além de linda fica muito saboroso :)
    Beijãooo

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  18. Tão bom lamber a colher com a massa do bolo! :)
    E adoro bolo mármore, taõ bom, um bolo de sempre.
    Um beijinho.

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  19. Mas que belo prémio!! Adorei. :DD
    E um bolo mármore vai sempre tão bem, sempre bom ter por perto. ;)

    Jota
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