17.6.13

Molho de iogurte com alho e salsa/ yogurt, garlic and parsley sauce

Com a chegada do Verão e a época de praia, todos ficamos (ou quase todos) um bocadinho mais cuidadosos com o que ingeriremos. De forma a poupar nas calorias e com o objectivo de arrasar, ou pelo menos caber, dentro de um biquíni minúsculo aumentamos o consumo de saladas. Mas há uma “linha” que separa uma salada aborrecida de uma salada super excitante, essa linha chama-se: molho…e faz toda a diferença!

With the arrival of summer and beach season everyone, or almost everyone, becomes a little self-conscience and more aware of what type of food we are putting in our mouths. In order to save calories and fit in a tiny bikini, the salad consumption increases, but there is a fine line between a boring salad and a super exciting one. The line is called sauce or salad dressing…and it really makes the difference!


Ingredientes:
2 dentes de alho
Salsa fresca a gosto
30 ml de azeite de boa qualidade
2 iogurte naturais (250gr)
Sal e pimenta
1 colher de chá de vinagre balsâmico

Preparação:
Coloque numa taça ou almofariz o alho, a salsa e o azeite esmague tudo com a ajuda de um pilão.
Acrescente os iogurtes naturais e o vinagre balsâmico, bata tudo muito bem.
Tempere com sala e pimenta.

 ***

Ingredients:
2 garlic
Fresh parsley
30 ml good quality olive oil
250ml plain yogurt
Salt and pepper
1 teaspoon balsamic vinegar

Method:
Smash the garlic, the parsley and the olive oil in a mortar and pestle.
Add the yogurt and the balsamic vinegar, whisk all together.
Season it with salt and pepper. 





22 comentários:

  1. Tem bom aspecto, um dia experimento a fazer um molho desses :)

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  2. Adoro! Nas saladas em dias quentes de verão é a melhor opção :)

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  3. Lindas fotos.
    Adoro molho de iogurte :)

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  4. De certeza que este molho faz toda a diferença, ficou com um aspecto fantástico :)

    Beijinhos e uma semana fantástica*

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  5. Hummmmmmmmmm que delicia, ate fiquei com vontade de ter uma saladinha aqui para comer... Adoro molho de iogurte e o teu está simplesmente delicioso!!! Excelente sugestao!!!

    Beijocas

    Margarida

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  6. Adoro estes molhinhos de iogurte! Faço muitas vezes, essa versão parece-me deliciosa!
    Beijinhos e boa semana!

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  7. Esses molhos de iogurtes são fantásticos e muito saborosos!
    beijinhos e boa semana

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  8. Ficou perfeito! Transforma sem dúvida qualquer saladinha!
    Bjs e boa semana!

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  9. gostei deste molho... vou experimentar :)
    bjs

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  10. Sem dúvida que há saladas e saladas... algumas são tão dsenxabidas que é um "frete" comê-las !
    Mas ocm um molhinho assim como o teu, qualquer salada se tornaria irresistível !
    Adorei a sugestão !

    Beijinhos

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  11. Uma alternativa à maionese saudável e sem perder o sabor!!!

    Beijinhos

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  12. Adoro saladas e gosto muito de variar os molhos. Obrigada por esta sugestão :)
    Bjs

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  13. Um molhinho híper saboroso que fica maravilhoso numa saladinha!

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  14. Adoro molho de iogurte, este ficou bem apetitoso nas tostinhas :)

    Beijinhos,
    Joana

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  15. É bem verdade, nada como um molhinho delicioso apara animar a vida e as saladas!!
    Adoro molho de iogurte, bem saudável.
    Um beijinho.

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  16. Eu faço imensas vezes esse molho para as minhas saladas, mas por acaso nunca pus azeite e vinagre..só coloco o iogurte, alho, salsa, sal e pimenta, da próxima vou experimentar acrescentar o azeite e vinagre ;-) eu cá adoro saladas!! yummy!

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  17. Love it! Adorei a sugestão! Fica registado!
    Beijinho

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  18. Que delicia!

    Super sugestão!

    Abraçao.

    Fábio.

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  19. Bem verdade, o molho dá vida à mais triste das saladas. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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