22.5.14

Bombons de maçapão caseira e chocolate/ Homemade Marzipan and chocolate bombons

Há dias em que apetece um docinho…
Because somedays are just sweet days…


Ingredientes (cerca de 30 unidades):
200gr coating chocolate*
250gr amêndoa moída
250gr açúcar em pó
Raspa de 1 laranja
1 clara de ovo
*chocolate para coberturas de bolos, cake pops, etc. Disponível nas lojas da especialidade


Ingredients (makes 30):
200gr coating chocolate
250gr almond flour
250gr powder sugar
Zest of 1 orange
1 egg white






Preparação:
1-Colocar o açúcar, a raspa de laranja e a amêndoa sobre a superfície de trabalho, fazer um buraco no meio e colocar a clara.
Amassar tudo até obter uma massa. Levar a massa ao frigorífico durante 2 horas.
2-Fazer bolinhas com as mãos, levar as bolinhas ao congelador cerca de 30 minutos.
3-Derreter o chocolate em banho-maria. Mergulhar as bolinhas no chocolate derretido com ajuda de um palito ou um pau de espetada, deixar arrefecer e retirar o palito.



Method:
1-Place the sugar, the orange zest and the almond flour on a working table, make a hole on the middle and pour over the egg white. Knead until it reaches a dough, let the dough set on the fridges for 2 hours.
2-Make little balls of dough and take them to the freezer for 30 minutes.
3-Melt the chocolate on a double-boiler, dip the little dough balls on the chocolate with the help of a toothpick or a cake pop stick, after it settles remove the stick.



8 comentários:

  1. Que bombons lindos e gulosos. Adoro maçapão Ana e esta receita fica anotada,

    um grande beijinho!

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  2. Não gosto nadinha de maçapão :( Não consigo gostar e olha que já tentei! LOL
    Mas gosto muito das tuas fotografias *

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  3. Ana, eu neste momento acho que vou pensar nestes docinhos o resto do dia.
    Sou capaz até de sonhar com eles :) adoro massapão e chocolate, e conheço um menino que ia delirar com isto.
    Um beijinho.

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  4. Ana, esses bonmbons estão lindos e muito apetecíveis. Devem ser um delírio de tão bons. ;)
    Beijinho.

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  5. Beeem! Fiquei a babar. Que delicia de bombons. Vou guardar

    Bjs

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  6. tem mesmo bom aspecto! :) que delícia :)

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